A PRANZO

3 TAPAS

Piatto di pesce o di carne del giorno

€ 39,00

oppure

3 TAPAS

Piatto autunnale

Spaghetti neri, ricci di mare e salsa di peperone

Cioccolato bianco al mandarino, caramello agli agrumi e pompelmo (senza glutine)

€ 70,00

PRANZO E CENA

MENU DEGUSTAZIONE:

 

5 piatti – Menu di Mare – € 130,00

7 piatti – Menu di Ricerca – € 150,00

Menù a la carte

Capasanta, zucchina e salsa bernese € 40,00
Mazzancolle marinate, porro bruciato, creme brûlé all’aringa affumicata ed erbe amare € 35,00
Triglia con kimchi di cetriolo € 35,00
Piatto d’autunno € 35,00
Porcini, zucca, verza e scampi € 35,00
Ravioli di faraona, panna acida e panpepato € 40,00
Risotto alla mediterranea € 35,00
Pescato del giorno, salsa d’ostrica, coulis di amoli e lattuga croccante € 45,00
Roll di coniglio in crépinette, terrina di patate e mela verde ed il suo fondo all’arancio € 45,00
Lombatello di manzo con purè all’aglio nero e pok choi € 45,00
Pomodoro candito, gelato alla ricotta di bufala, frutti di bosco ed erbe aromatiche € 15,00
Cioccolato bianco al mandarino, caramello agli agrumi e pompelmo (senza glutine) € 15,00
Pan perdu con frutta speziata e zabaione al whisky torbato € 15,00
Riso al latte di mandorla, mango e meringa al cardamomo (senza glutine e lattosio) € 15,00
Selezione di formaggi € 15,00

Visualizza la carta vini

La cantina offre una vasta selezione di etichette nazionali ed internazionali, scelte tra piccoli produttori che esprimono al meglio il territorio in cui operano. Gli appassionati potranno trovare vini di vecchie annate.

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